Белый шоколад на овсяном молоке не шоколад, а питательная добавка. Доказано научными исследованиями

Мы привыкли считать сладкое слабостью, а шоколад — поводом для читмила. А что если настал момент отказаться от старых представлений и взглянуть на него как на питательную добавку, полноценный элемент здорового рациона?

Мы сдали Белый Шоколад на овсяном молоке в Институт химии и экологии Вятского государственного университета и доказали: шоколад может быть не только вкусным, но и действительно полезным. Результаты этого анализа удивляют: полную раскладку смотрите в конце статьи. Вот что мы узнали.

Начнем с состава

В основе — какао-масло холодного отжима, молоко из пророщенного овса, молоко из орехов кешью, кокосовое масло, высушенный сок дыни и настоящая ваниль. Уже на этом этапе можно отметить: продукт полностью растительного происхождения, без добавления сахара в чистом виде, без лактозы, и при этом — без потери вкуса. Он сладкий, но не навязчивый, насыщенный, но не вызывает чувство тяжести.

Лабораторные данные это подтверждают. На 100 г продукта приходится 5,44 г белка, что нетипично много для белого шоколада.

Жиров — 30,87 г, из которых насыщенные составляют 19,3 г. Это не повод для тревоги. В отличие от трансжиров в составе обычного магазинного шоколада, насыщенные кислоты из какао и кокосового масла (в частности — стеариновая и лауриновая) работают в организме иначе и не оказывают негативного влияния на уровень холестерина.

Углеводов — 44,81 г, но важно, что только 6,97 г приходится на простые сахара, а сахарозы — лишь 2,89 г.

Один из самых важных показателей для тех, кто следит за уровнем сахара в крови — это гликемический индекс. У белого шоколада на овсяном молоке он составляет около 30–35, что относится к категории низкого ГИ. А значит, такой десерт не вызывает резких скачков глюкозы, действует мягко и предсказуемо. Более того, его гликемическая нагрузка на стандартную порцию (30 г) составляет всего 4,7 — это в 3–4 раза меньше, чем у обычного белого шоколада.

Такой показатель делает продукт подходящим даже для тех, кто контролирует сахар в рационе: диабетиков, людей на низкоуглеводной диете или просто внимательных к своему метаболическому здоровью.

Особое внимание заслуживают биохимические взаимосвязи ингредиентов. Например, овсяное молоко — источник бета-глюканов, природных полисахаридов, которые поддерживают микрофлору кишечника и помогают замедлить всасывание глюкозы.

Кешью добавляет не только текстуру, но и аргинин с триптофаном — аминокислоты, важные для регуляции настроения и сосудистого тонуса.

Кокосовое масло обогащает состав жирными кислотами, которые легко усваиваются и обеспечивают быструю, но не "сахарную", энергию.

Дегидрированный сок дыни кроме натуральной сладости приносит в продукт антиоксиданты и микроэлементы, в частности — треонин и калий. Это делает десерт не только более сбалансированным по вкусу, но и функционально значимым.

Завершает композицию натуральная ваниль — не просто ароматизатор, а ингредиент, чье присутствие усиливает антиоксидантную активность и мягко влияет на ваше психоэмоциональное состояние.

Минеральный состав также говорит в пользу продукта: калий — 316,96 мг, фосфор — 184,12 мг, натрий — 88,5 мг. Добавим сюда небольшие, но ощутимые дозы железа, меди, марганца, цинка и селена — и получим вполне убедительный микроэлементный профиль. Он не просто не вредит, он встраивается в пищевую стратегию человека, стремящегося к высокому качеству жизни. Это особенно важно для тех, кто придерживается растительной диеты, следит за уровнем сахара или ищет натуральную альтернативу промышленным сладостям.

Но, пожалуй, главное в этом шоколаде — не цифры, а то, как они сочетаются. Белки из кешью и овса дополняются жирами из какао и кокоса; углеводы — медленно высвобождаются благодаря клетчатке; витамины и антиоксиданты — не просто присутствуют, а реально усваиваются. Это и есть пищевая синергия — когда каждый ингредиент усиливает действие другого.

Так может ли шоколад быть полезным, не теряя своей сути? Наш ответ — да. Этот продукт не просто сладость, а ресурс: для ваших энергии, настроения, здоровья.

Когда выбор стоит между продуктом, который просто вкусен, и тем, который вкусен и работает на ваше здоровье и состояние — разве есть повод колебаться? И когда смысл подкреплен лабораторными данными, выбор становится делом не вкуса, а осознанности.

Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.

Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ, в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.

Есть вопросы? Пишите нашим консультантам из службы заботы: нажмите здесь

Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи: