Как сохранить память в зрелом возрасте? Поможет шоколад

Вас тоже иногда подводит память? Знакомые слова словно «крутятся на языке», а ключи снова куда-то исчезают. С возрастом это становится особенно заметно. И тревожит. Ведь так хочется подольше сохранять ясность ума и способность легко вспоминать даже мельчайшие детали.

А теперь представьте: ваша семья за большим столом, внуки просят вас рассказать про ваши школьные годы, и вы без труда вспоминаете фамилии одноклассников, любимого учителя и даже день, когда впервые пошли в кино.

Вы удивитесь, но поддерживать работу мозга можно не только кроссвордами и витаминами, но и... шоколадом. Но стоит понимать: не весь шоколад работает на пользу памяти.

Польза шоколада для памяти и работы мозга

Если вы до сих пор считаете шоколад просто чем-то сладеньким к чаю, то это не так. На самом деле настоящий шоколад — кладовая веществ, которые питают ваш мозг.

Флавоноиды. Те самые пигменты, которые делают ягоды какао такими яркими. Желтыми, красными, оранжевыми. Они участвуют во многих процессах:

борются со свободными радикалами, а значит с повреждением и старением клеток
укрепляют стенки сосудов и капилляров
расширяют сосуды, улучшают кровоток и помогают мозгу получать больше кислорода. А кислород для нейронов как бензин для машины: они перестают справляться со своими задачами, когда получают недостаточно топлива.

Магний. Отвечает за ваше спокойствие. Если часто забываете, куда положили очки, это может быть не плохая память, а стресс, снижающий концентрацию.

Теобромин. Природный стимулятор, который мягко бодрит, без резких перепадов энергии, как, например, кофеин.

Исследование Гарвардской медицинской школы показало: пожилые люди (в исследовании участвовали 60 человек, средний возраст которых был 73 года), регулярно употреблявшие напиток из какао, уже через несколько недель стали лучше справляться с тестами на память и внимание. А теперь вопрос на проверку памяти: когда вы в последний раз ели горький шоколад?

Какой шоколад выбрать для крепкой памяти

Сложный вопрос. На полках магазинов сотни плиток, но далеко не все действительно приносят пользу.

1. Темный и горький шоколад (от 60% какао и выше) Чем больше какао, тем выше концентрация флавоноидов. Это лучший вариант для укрепления памяти. Да, плитка с 75% какао может показаться слишком насыщенной, но всего пару кусочков в день, и мозг получает мощный заряд энергии. Пример — классический темный горький шоколад 75% "Fino de Aroma" — любимец многих наших гостей.

2. Белый шоколад (но только с натуральным какао-маслом) Да, в нем нет флавоноидов, но есть полезные жирные кислоты, питающие клетки мозга. Подходит тем, кто любит более нежный вкус. Отличный вариант для детей и людей с чувствительным пищеварением. Например, Белый шоколад на овсяном молоке — нежнее нежного.

3. Натуральное какао без сахара Какао-напиток на воде или растительном молоке — мягкий утренний энергетик. Добавьте щепотку корицы и чуть меда, и получите напиток, который разгоняет сонливость и поддерживает внимание.

А вот кондитерские плитки из супермаркета, полный сахара и пальмового масла, мозгу не помощник — скорее наоборот. От него мозг скорее устает: уровень сахара быстро подскакивает и так же стремительно падает, оставляя ощущение сонливости, вялость и желание съесть еще кусочек. К тому же, большинство питательных составляющих разрушается при обжарке какао-бобов. При традиционном приготовлении их нагревают до 180 градусов. Мы в Доме Шоколада какао не обжариваем и не нагреваем выше 42 градусов, что позволяет сохранить максимум природной пользы.

Обязательно обращайте внимание на состав при выборе шоколада. В нем должно быть какао тертое, какао-масло и только натуральные ингредиенты. Никакого сахара и дешевых заменителей какао-продуктов. Иначе рискуете не улучшить здоровье и самочувствие, а наоборот.

Сколько шоколада можно в день

Чтобы получить всю пользу от шоколада и насладиться им, не нужно съедать плитку целиком. Достаточно небольшой порции:

Горький шоколад — около 25 граммов в день (одна полоска и еще чуть-чуть).
Какао — одна чашка утром или днем.

Так вы дадите мозгу энергию без перегрузки и лишних калорий.

Маленькие секреты: как получать от шоколада максимум

Есть несколько хитростей, о которых знают немногие:

Не ешьте шоколад на полный желудок, так он хуже усваивается. Лучше лакомиться им между приемами пищи.

Сочетайте с орехами или ягодами. Шоколад + орехи = мощная поддержка нервной системы. А с ягодами — еще и усиленный антиоксидантный эффект. Настоящая супереда для памяти. Представьте: вместо переваренной овсянки на завтрак или в качестве перекуса — тарелка с ягодами и кусочками шоколада. Красиво, вкусно и действительно работает.

Если действительно хотите разобраться в теме шоколада и знать все о том, как есть его с максимальной пользой и удовольствием, скачайте наше Руководство по употреблению шоколада

Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.

Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ, в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан. По доставке в другие страны мира пишите в нашу Службу заботы.

Есть вопросы? Пишите нашим консультантам из службы заботы: нажмите здесь

Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи: