Может ли шоколад с манго заменить питательные добавки. Исследование говорит: да

В мире, где витамины покупают коробками, а "здоровое питание" часто ассоциируется с чем-то пресным и скучным, мы решили ответить на неудобный вопрос: а если здоровое питание может быть вкусным. Не в виде капсулы, а в виде… шоколада.

А чтобы это не звучало как очередной маркетинговый слоган, мы сдали наш шоколад на кокосовом молоке с манго молекулярной сушки на официальное исследование.

Лаборатория Института химии и экологии Вятского государственного университета провела биохимический анализ (протокол №20/ДШ от 27.12.2024 прикреплен в конце статьи), и то, что мы узнали — переворачивает представление о том, что может содержать долька десерта.

Полезные жиры: энергия не из сахара, а из природы

Начнем с жиров. В обычных сладостях они чаще вредны: дешевые гидрогенизированные жиры пользу здоровья не приносят. Здесь все наоборот. Этот шоколад содержит 35,79 г жиров на 100 г, из которых 19,04 г — насыщенные жирные кислоты. Важно понимать, какие именно жиры в этом продукте.

Какао-масло холодного отжима, полученное из отборных слабоферментированных бобов, содержит стеариновую кислоту, которая не повышает уровень холестерина, а действует мягко и безопасно для сосудов.
Кокосовое молоко — источник веществ, которые мгновенно перерабатываются в энергию, особенно в мозге. Это тот же механизм, который лежит в основе добавок для спортсменов.

Еще шоколад содержит кедровый лецитин — натуральный источник фосфолипидов, которые поддерживают здоровье печени и клеточных мембран, улучшают концентрацию и память.

Растительная поддержка мозга и нервной системы

Пока вы наслаждаетесь тропической сладостью, организм получает 6,90 г белка на 100 г шоколада — это растительный белок из орехового и кокосового молока. Но главное — это не количество, а компания, в которой он поступает.

Миндальное молоко добавляет магний (32,45 мг/100 г) — элемент, известный своей ролью в поддержке нервной системы и снижении тревожности.
С ним идёт цинк (2,23 мг), участвующий в синтезе нейромедиаторов.
В паре с медью (0,36 мг) и железом (3,16 мг) они создают настоящий натуральный ноотроп — питательную поддержку для мозга.

Если бы вы искали подобный состав в добавках, вам пришлось бы купить по крайней мере три банки — с магнием, цинком и B-комплексом. Тут все это — в шоколадной дольке.

Манго и ваниль: ферменты и антиоксиданты в действии

Главный герой тропического вкуса этого лакомства — манго. Мы используем манго молекулярной сушки, что значит: обработка происходит при низкой температуре, которая не разрушает ферменты, каротиноиды, полифенолы и витамины.

В результате, помимо вкуса, в продукте содержится всего 5140,97 мг простых сахаров на 100 г, из которых глюкоза — 2805,38 мг, фруктоза — 1451,23 мг, галактоза, арабиноза и даже редкая ксилоза. Все они — натуральные, растительные, не добавленные отдельно.

А натуральная ваниль не только придает легкий приятный аромат, но и содержит ванилин и растительные полифенолы, которые снижают воспаление и улучшают пищеварение. Вместе с манго они создают природную ферментативную поддержку, аналогичную аптечным энзимам.

Минеральный коктейль: когда шоколад лучше витаминного комплекса

Теперь то, что вас действительно удивит. Вы вряд ли ожидаете увидеть в десерте такой богатый минеральный состав, но в этом он именно такой:

Калий: 375,62 мг/100 г — поддержка сердечно-сосудистой системы
Фосфор: 205,57 мг — важен для костей и энергии
Железо: 3,16 мг — на уровне лечебных добавок от анемии
Селен: 1,70 мкг, молибден, марганец, медь — микроэлементы, критически важные для иммунитета и обмена веществ

Такой состав соответствует многим комплексным БАДам, но без добавления синтетических веществ. И самое важное: каждый элемент в Шоколаде на кокосовом молоке с манго молекулярной сушки находится в природной форме, которая легко и эффективно усваивается вашим организмом.

Низкий гликемический индекс: сладость без скачков сахара

Мы не использовали в этом шоколаде рафинированный сахар или подсластители, как и во всей линейке Дома Шоколада.

И хотя в составе есть фруктовые сахара, их усвоение замедляется высоким содержанием жиров и клетчатки. Как результат:

Гликемический индекс шоколада — около 40, что считается низким
Гликемическая нагрузка на порцию 30 г — всего 3,1, что даже ниже, чем у яблока или овсянки

Это значит, что продукт не вызывает резких скачков глюкозы в крови, подходит тем, кто следит за инсулином, и даже вписывается в сбалансированные диеты.

Можно бесконечно говорить про пользу добавок, диет и «правильного питания». Но в конце концов побеждает тот продукт, который легко встраивается в жизнь. И если одна долька шоколада может дать и вкус, и бодрость, и минералы — почему бы не сделать такой шоколад частью своего дня?

Шоколад на кокосовом молоке с манго молекулярной сушки не просто вкусный, а создан, чтобы быть полезным. Не потому что это модно, а потому что так работает наука. Теперь, когда вы знаете, на что он способен, разве можно выбрать что-то другое? Попробуйте сами. Почувствуйте разницу. И пусть каждый десерт теперь будет шагом к здоровью, а не от него.

Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.

Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ. По доставке по миру и по любым вопросам пишите нашим консультантам из службы заботы: нажмите здесь

Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи: