Шоколад и здоровье: как лакомство может стать полезным

Шоколад — один из немногих продуктов, который вызывает искреннее восхищение не только у гурманов, но и у ученых. Первые наслаждаются его вкусом, вторые — изучают пользу для здоровья.

Сегодня на полках магазинов можно найти шоколад на любой вкус: темный, молочный, белый, с орехами, специями или морской солью. Но можно ли есть шоколад каждый день без вреда для здоровья? Что об этом говорит наука?

Полезные свойства шоколада: что говорят исследования

Если речь идет о шоколаде из настоящих какао-бобов польза действительно есть. Такой продукт богат:

Флавоноидами — мощными антиоксидантами, которые: снижают воспаление, защищают клетки от повреждений, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Микроэлементами: магний — расслабляет мышцы и нервную систему, железо — участвует в кроветворении, калий и цинк — поддерживают водно-солевой баланс и иммунитет.

Шоколад также влияет на настроение — не только за счёт выработки эндорфинов, но и благодаря теобромину, природному стимулятору, мягко повышающему концентрацию. А ещё он стимулирует производство серотонина — “гормона счастья”.

Нас часто спрашивают Можно ли улучшить память с помощью шоколада? Да! Некоторые исследования показывают, что регулярное умеренное употребление шоколада может способствовать улучшению когнитивных функций.

А как же белый и молочный шоколад

Они часто подвергаются критике из-за добавленного сахара, но и у этих видов есть плюсы (особенно если сахар не добавлять, а использовать только настоящие какао-продукты и натуральные подсластители):

Молочный шоколад богат ценными жирами какао-масла, включая стеариновую кислоту, которая не повышает уровень плохого холестерина. Как и белый шоколад, который хоть и не содержит какао тертого, является полезным источником энергии, особенно при выборе продуктов без искусственных добавок.

Подытожим, что главное — качество ингредиентов.

Сколько шоколада можно есть в день

Эксперты сходятся во мнении, что оптимальная порция — 20–30 г в день. Такое количество позволяет получить максимум пользы, не перегружая организм калориями и сахарами. Особенно это важно для тех, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.

Выбирайте живой шоколад — без трансжиров и рафинированного сахара. Такие варианты предлагает все больше небольших производств. Мы в Доме Шоколада при этом применяем низкотемпературную обработку, чтобы сохранить натуральную пользу ингредиентов.

Как найти баланс: польза и удовольствие

Шоколад может и должен быть частью здорового питания — если делать осознанный выбор. Отдавайте предпочтение шоколаду с высоким содержанием какао. Избегайте продуктов с искусственными добавками. Употребляйте с умеренностью — и вы почувствуете не только удовольствие, но и реальную пользу.

Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы можете купить настоящий живой шоколад и питательные продукты, приготовленные в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.

Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ, в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.

Есть вопросы? Пишите нашим консультантам из службы заботы: нажмите здесь

Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи: