Молочный шоколад на миндальном молоке с ягодами клубники, фисташкой и гималайской солью, который работает: доказано учеными

Молочный шоколад из супермаркета. О чем вы думаете, когда видите его? "Опять что-то сладкое, калорийное и скорее всего с пальмовым маслом. Но другого-то не бывает".

Правильно. Ведь в Доме Шоколада мы не делаем шоколад. Это только прикрытие. Мы создаем питательные добавки в виде шоколада из настоящих какао-бобов. Исследуем их состав (по-настоящему, в лаборатории Вятского государственного университета). Узнаем много нового. Удивляемся. И с удовольствием делимся с вами.

Так получилось и с плиткой Молочного шоколада на миндальном молоке с ягодами клубники, фисташкой и гималайской солью. Звучит как десерт для тех, кто читает составы и не ест просто «что-то сладенькое», правда? А еще под этим изысканным названием скрывается настоящее сокровище. Смотрите протокол исследования в конце статьи. А подробности читайте прямо сейчас.

Из чего сделан молочный шоколад

Все и всегда начинается с состава, согласны? Какао тертое из слабоферментированных какао бобов (общий сухой остаток не менее 55%), какао масло холодного отжима, сок кокоса дегидрированный (высушенный), молоко миндальных орехов, рисовое молоко, молоко семян амаранта, орех фисташки, ягоды клубники молекулярной сушки, кедровый лецитин, натуральная ваниль. Каждый ингредиент здесь не просто присутствует. А действительно работает, делая свой вклад в ваше здоровье и состояние.

Шоколад: не просто вкусный, а полезный

Самое неожиданное. В нем 11,49 грамма белка на 100 г. Чтобы вы понимали, это почти как в баночке греческого йогурта. И при этом растительного происхождения, из миндаля, амарантового молока, фисташки. В этом сочетании ингредиентов получился идеальный аминокислотный профиль.

Там есть лейцин, валин, лизин и даже триптофан — это аминокислота, из которой организм синтезирует серотонин, гормон счастья для вашей радости.

Но шоколад же калорийный, скажете вы. Конечно, это не сельдерей. Но при этом в составе: Жиры: 33 г/100 г, из них насыщенных — 18,45 г. Это жиры какао и орехов, а не трансжиры. Есть Омега-3 (62,98 мг) — полезная для сосудов и мозга. И натуральный лецитин — питает мозг и улучшает концентрацию.

Теперь про сахар. Это слово у многих вызывает тревогу. Кто-то вспоминает запрет врача, кто-то — диету или резкий упадок сил после «сладкого перекуса». Но не все сахара одинаково вредны. В исследовании выяснилось, что в 100 г шоколада около 39,3 г углеводов. Много? Но это не 40% рафинированного пустого сахара, который добавляют в промышленный шоколад по ГОСТу. А естественная сладость из ягод, орехов и растительного молока.

Этот шоколад не ударяет по поджелудочной железе. Благодаря жирам из орехов и какао, а также белку, всасывание сахаров происходит медленно и плавно, без «сладкой волны», за которой идет обвал.

А теперь про

Гликемический индекс простым языком

Вы точно слышали про гликемический индекс и гликемическую нагрузку.

Гликемический индекс (ГИ) показывает насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Чем выше ГИ — тем быстрее сахар взлетает, и тем быстрее падает. А это — голод, усталость и настроение как в понедельник утром.

А гликемическая нагрузка (ГН) показывает, насколько сильно продукт вообще повлияет на сахар, с учетом порции и количества углеводов.

Так вот: ГИ этого шоколада — около 40. ГН на 30-граммовую порцию — всего 4,7. Это — низкая нагрузка. То есть, он не подбрасывает в глюкозное небо и не роняет обратно, как сахарно-жировая булочка. Вы едите и получаете стабильный уровень энергии.

Такой вариант подходит даже тем, кто контролирует инсулин, бережет фигуру или просто не хочет бегать к холодильнику каждый час.

Состав шоколада: орехи, ягоды и немного магии

Поговорим про нутриенты.

Самое главное то, что в одной плитке собраны только природные элементы, которые мы сохранили для вас благодаря низкотемпературным технологиям. И это важно, поскольку в такой форме они лучше усваиваются.

Например:

Магний — 13 мг. Он участвует в более чем 300 (!) ферментативных процессах. Помогает мышцам, нервам, нормализует сон.
Цинк — 1,9 мг. Это иммунитет, волосы, кожа. Недаром он есть во все БАДы для сияния.
Железо, медь, витамин С — вместе работают как команда супергероев: железо переносит кислород, витамин С помогает ему усваиваться, а медь участвует в метаболизме. Тело говорит: «Спасибо»

И самое интересное. В шоколаде есть селен (2,21 мкг). Немного, но для десерта — редкость. Селен — микроэлемент, о котором многие забывают, а зря. Это:

мощный антиоксидант — помогает выводить свободные радикалы
участвует в поддержке щитовидной железы, а значит, и в обмене веществ
важен для репродуктивной системы (как у мужчин, так и у женщин).

А еще усиливает действие витамина Е — они вместе создают антиоксидантную броню, которая защищает клетки и сосуды.

Так что это не просто сладость, а ваш щит от стресса и усталости.

Кстати про витамины. Их можно постараться получить из БАДов. А можно есть шоколад — и получить то же самое, но вкусно и без глотания капсул. Смотрите:

Витамин В1 (тиамин) — 0,90 мг. Поддерживает нервную систему, помогает концентрироваться, повышает устойчивость к стрессу. Особенно важен, если у вас умственная работа или эмоциональные перегрузки
Витамин В2 (рибофлавин) — 1,85 мг. Это про здоровую кожу, яркий взгляд и крепкие ногти. Помогает превращать еду в энергию, а не в запасы в районе талии
Витамин Е (токоферол) — 1,03 мг. Натуральный антиоксидант, защищает клетки от старения. Поддерживает иммунитет и особенно полезен для кожи.

А теперь, внимание: вместе эти витамины работают в синергии. В1 помогает нервной системе, В2 — превращает калории в энергию, а Е защищает от окисления. И что важно — они в натуральной форме. А значит, организм воспринимает их и усваивает с благодарностью, а не отправляет в утиль, как это бывает с синтетикой.

Шоколад – добавка. Но почему он такой вкусный

В каждой плитке

Клубника молекулярной сушки, которая сохранила максимум аромата и витаминов.
Фисташки добавляют ту самую благородную маслянистость.
Гималайская соль усиливает сладость и балансирует вкус, делая шоколад не приторным, а элегантным. Плюс, в этой соли — натрий, калий, сера и даже микроэлементы. То есть, это еще и баланс электролитов, особенно если вы любите спорт или просто быстро устаете.

Итак, Молочный шоколад на миндальном молоке с ягодами клубники, фисташкой и гималайской солью не про «что бы съесть к чаю». Это шоколад, который: не провоцирует скачков сахара, поддерживает иммунитет, заряжает энергией, делает кожу, волосы и настроение лучше, и при этом действительно вкусный. Потому что вкус — это важно. Но когда он идёт вместе с пользой, а не вместо, — вот тогда появляется та самая еда, за которую не жалко платить. Не потому что она «модная» или «безглютеновая», а потому что она работает на ваше здоровье.

Так что, если вы ищете не просто «шоколадку», а инвестицию в здоровье — попробуйте Молочный шоколад на миндальном молоке с клубникой, фисташкой и гималайской солью. Он как хороший друг: и поддержит, и порадует.

Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.

Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ. По доставке по миру и по любым вопросам пишите нашим консультантам из службы заботы: нажмите здесь

Узнайте больше о настоящем шоколаде, прочитав эти статьи: