Как делают цветной шоколад

Какого только шоколада сейчас нет! Белый, молочный, темный, горький и даже цветной. Производители шоколада предлагают вам весь спектр цветов и эмоций. Одна незадача – если что-то очень яркое и красивое, то в нем наверняка содержится «вся таблица Менделеева», чтобы этот цвет создать и сохранить, не так ли? А вот и нет. Мы в «Доме Шоколада» путем долгих экспериментов придумали рецепты цветного шоколада безо всякой химии. Давайте разбираться, какой шоколад используют как базовый для окраски, что с ним делают потом и за счет чего наш шоколад такой красивый и полезный.

Какие красители используются?
Чтобы сделать шоколад цветным, можно использовать разные виды красителей. Мы не добавляем жирорастворимые красители в свой шоколад. В нашем арсенале – только натуральные красители из фруктов, ягод и овощей молекулярной сушки.



Как делают цветной шоколад?
Сначала мы готовим на основе масла какао белый шоколад. Он также может быть желтоватым или цвета слоновой кости. Затем мы добавляем к этой шоколадной массе перетертые ягоды или фрукты. Именно поэтому наш цветной шоколад имеет разные оттенки в разных партиях. Когда используют искусственный краситель, цвет всегда получается один и тот же. Но в случае с натуральными красителями все не так просто. В природе не бывает двух абсолютно одинаковых по цвету ягод клубники или голубики! А значит, натуральные красители для шоколада каждый раз дают немного разный цвет готового продукта. Отличный способ проверить, насколько качественный и натуральный шоколад предлагает вам производитель. За качество продуктов из «Дома Шоколада» мы ручаемся.

Кому больше всего нравится цветной шоколад?
Конечно, детям! Они просто обожают рассматривать разноцветные дольки, строить из них башни, а потом пробовать «детальки» на вкус и визжать от восторга. Но самое главное, что это не только ярко, красиво и вкусно, но и полезно!



Мы готовим цветной шоколад без белого сахара по низкотемпературной технологии, которая позволяет сохранить все витамины, минералы, микро и макроэлементы, заложенные природой в каждый ингредиент. Вы наслаждаетесь потрясающим вкусом и ароматом настоящего шоколада, а ваш организм получает все необходимое для ежедневной полноценной работы. В результате вы не только получаете удовольствие от любимого лакомства, но и прекрасно себя чувствуете, сохраняя свою фигуру.

Чем полезен цветной шоколад?
То, что он дарит отличное настроение и дает заряд энергии, вы уже догадались. Но еще он содержит полезные жирные кислоты и положительно влияет на обмен веществ, повышает эластичность сосудов, а уровень холестерина наоборот снижает. А еще цветной шоколад – это ценнейший источник питательных веществ для вашего организма.

Где купить настоящий цветной шоколад
В интернет-магазине «Дом Шоколада» вы найдете разные виды цветного шоколада из натуральных ингредиентов. Добавляйте в корзину лакомство на свой вкус, оформляйте заказ прямо сейчас и устройте настоящий праздник цвета и вкуса для всей семьи!