Почему 80% ассортимента Дома Шоколада нет в наличии и не будет

Рассказываю, почему шоколада практически не осталось и что будет дальше с Домом Шоколада.

Возможно, вы заметили, что 80% ассортимента на сайте Дома Шоколада распродано. Пожалуй, у нас никогда не было так мало шоколада, как сейчас.

Что произошло? В этом году произошла череда событий, которая запустила глобальную перестройку всей нашей деятельности. Сложилось много факторов, но, пожалуй, главное в том, что меня не устраивали качество сырья, которое становилось всё хуже и хуже с 2022 года с каждой поставкой, увеличение стоимости логистики и качество нашего сервиса, несмотря на то что нас оценивают на 5/5 и всем всё нравится.

Поэтому мы запустили глобальную перестройку на 10-м году жизни бренда.

Сейчас у нас новые какао-бобы из Танзании, Доминиканы, Индонезии и Колумбии. Изменения коснулись также всех остальных ингредиентов.

На фото — какао-бобы из Танзании

Весь этот год мы работали над новыми рецептами. Создавали, тестировали, пробовали, переделывали… В итоге так увлеклись, что попали в сложную ситуацию, когда старое всё закончилось, а нового ещё нет. Вы знаете нас: мы выпускаем только самое лучшее, поэтому один только новый молочный шоколад отрабатывается уже полгода, несмотря на весь опыт.

И вот только сейчас можно сказать, что по молочному мы на финишной прямой.

Как вы понимаете, это не просто молочный шоколад. Когда вы попробуете его, то не захотите с ним расставаться. Вкус не передать словами — это новый уровень шоколада. Глубина, обволакивающее таяние на языке, фруктовые ноты в послевкусии и насыщенный вкус шоколада.

Честно скажу, что 80% ассортимента больше не будет никогда. В первую очередь это касается фруктовых видов шоколада, белых и молочных. Их просто невозможно повторить.

Из того, что мы утвердили и что сейчас выпускается уже в доработанном виде, — трюфели: классические, с апельсином, с брусникой, с черёмухой. А также тёмные виды шоколада в плитках, «Роскошь» и некоторые другие.

Мы будем постепенно разрабатывать новые рецепты и пополнять ассортимент. Это долгий путь, так как мы максималисты и, пока не будет 10/10, новый рецепт не выйдет. Первый на очереди — флагманский молочный шоколад на кешью и кокосовом молоке. И, возможно, уже в этом году выйдут три новых вида шоколада на какао-бобах, выращенных на вулканической почве… Откуда они?

Оставлю интригу, скоро всё узнаете.

То же самое касается клубники в шоколаде и других ягод в текущих рецептах.

Если вы ещё не пробовали шоколад, каким он был последние 9,5 лет, то сейчас у вас есть последняя возможность.