Интересно про ежовик гребенчатый: где растет, как выглядит, чем полезен и почему

Один из самых известных полезных грибов в мире. Ежовик гребенчатый, он же львиная грива, он же умный гриб. И это название он заслужил: ежовик поддерживает здоровье мозга, улучшает память и другие когнитивные способности. Эти свойства гриба веками использовались и без научных доказательств, просто на основе наблюдений. Но современная наука давно нужные доказательства предоставила: ежовик гребенчатый действительно полезен.
 
Где ежовик встречается в природе

В умеренном климате Азии, Европы и Северной Америки ежовик растет на древесине как живых, так и мертвых деревьев, преимущественно лиственных. Он – важный член экосистемы, поскольку перерабатывает и возвращает питательные вещества из упавших деревьев в почву.

Встретить ежовик можно по всему северному полушарию. Во многих регионах, например в Великобритании, гриб находится под угрозой исчезновения. Там сбор львиной гривы в дикой природе запрещен.
 
Кто же он на самом деле, еж или лев

По латыни название гриба звучит Hericium erinaceus. В переводе – еж. Пушистый, иногда колючий, густой мех которого и напоминает плодовое тело этого невероятного гриба.
 
Размеры ежовика в природе сильно разнятся: от одиночного помпона до множественных, покрытых каскадом завитков, экземпляров около 80 см в диаметре. От скромного ежика до настоящей и очень заметной львиной гривы. Зависит размер от температуры, влажности, здоровья субстрата, на котором  растет гриб.



Когда идти за грибами, если хочешь найти ежовик

Плодовые тела ежовика появляются из мицелия обычно летом или осенью. Они недолговечны и живут от нескольких дней до нескольких недель. За это время львиные гривы успевают выделить споры, из которых в благоприятных условиях вырастает новый гриб. Мицелий отдельного организма может жить много лет, пока питательные вещества в дереве или бревне-хозяине не закончатся, и пока гриб может их оттуда получать.

Где применяют ежовик

Во-первых, гриб считается деликатесом. У него уникальный вкус, напоминающий гурманам морепродукты. Благодаря плотной структуре с львиной гривой удобно работать: резать, мариновать, обжаривать. Важно, что использовать можно только очень свежие грибы, без повреждений и синяков, иначе у них появляется неприятный запах, а изысканный вкус перестает быть таковым.
   
Во-вторых, ежовик гребенчатый поддерживает здоровье мозга, что доказано учеными. Гриб популярен среди тех, кто в современном мире стремится сохранить память, ясность ума, снизить влияние стресса, улучшить настроение и качества сна.

Умный гриб – уникальный и очень щедрый подарок природы. Он влияет не только на мозг и нервную систему, но и поддерживает нормальный уровень сахара в крови и энергию, поднимает иммунитет, улучшает пищеварение.

Оказалось, что подземная часть ежовика гребенчатого, мицелий, как и его плодовое тело, обладает уникальными свойствами, о которых мы рассказали выше. Недавно доказано, что он содержит компоненты, которые отсутствуют в плодовом теле. Например, эринацин А, одно из веществ, поддерживающих
фактор роста нейронов и укрепляющих нервную систему, обнаружен только в мицелии ежовика и отсутствует в плодовом теле.



Умный гриб – отличный функциональный продукт, который давно используется в здоровом питании. Настоящий живой шоколад, который мы готовим для вас – суперфуд, содержащий витамины, микро- и макроэлементы, повышающий энергию и настроение. Как оказалось, ежовик гребенчатый и шоколад, объединяясь, дают синергетический эффект.

Мы соединили приятное с полезным и создали для вас умный шоколад Области разума с экстрактом ежовика гребенчатого. Чтобы не упустить ни капли пользы, а увеличить ее, использовали концентрат мицелия. 

Вот все эффекты, которые вы получите при употреблении такого шоколада:

• Улучшение мозговой деятельности, повышение творчества, креатива, находчивости;

• Улучшение концентрации внимания и памяти;

• Повышение обучаемости и запоминаемости информации;

• Создание и закрепление новых нейронных связей;

• Благодаря восполнению миелина, компонента оболочки нейрона, увеличивается скорость мышления;

• Активация лимфоцитов иммунной системы способствует укреплению иммунитета. 

Простыми словами, одна порция шоколада каждый день - это ваша секретная добавка, которая делает вас умнее, снижает стресс и защищает вашу нервную систему. 

В Доме Шоколада вы можете купить шоколад с ежовиком "Области разума" в виде упаковки на 30 порций, то есть 30 маленьких шоколадок в индивидуальной упаковке. 

Доступна к заказу мини-плитка этого шоколада весом 25 г около 180 мг высушенного экстракта гриба ежовика гребенчатого. 

Узнайте больше о шоколаде, прочитав эти статьи:

• Скачайте Руководство по выбору шоколада и узнайте какую пользу приносит употребление настоящего шоколада, как его выбрать и как правильно хранить
• Впервые в Доме Шоколада? Добро пожаловать
• Дарите эмоции: первое впечатление от посылки из Дома Шоколада
• Что дарить на Новый год узнайте из руководства по подаркам, которое мы подготовили для вас.

 С любовью и заботой, Дом Шоколада.