Веганские глазированные сырки без сахара и молока. На вкус как творожные

Вместе с Домом Шоколада готовим сказочно вкусные домашние глазированные сырки с очень полезным составом. Присоединяйтесь.

Пророщенная зеленая гречка — это кладезь пользы. Она содержит 14 граммов белка, все 8 незаменимых аминокислот, большое количество витамина С, макро- и микроэлементов и даже вещество фагопирин, которое защищает от сахарного диабета.

Всю эту пользу получили глазированные сырки по нашему рецепту. А в сочетании с настоящим шоколадом они настолько вкусные, что просто не оторваться. Этот полезный продукт идеален для перекуса, завтрака, для того, чтобы взять с собой или дать ребенку в школу. Обязательно попробуйте!

Для их приготовления понадобятся:

• Зелёная гречка в сухом виде — 275 г
• Масло какао холодного отжима — 50 г
• Натуральное кокосовое молоко — 65 г
• Лимонный сок — 25 г
• Кокосовый нектар или финики — 60 г
• Какао-порошок — 25 г
• Тёмный шоколад — 100 г

Приготовление:

Подготовим проростки гречки.

1. Тщательно промыть зелёную гречку под струей воды. Залить чистой водой и оставить на 30 минут. Затем переложить в дуршлаг и ещё раз промыть проточной водой. Дать стечь лишней влаге.
2. Через 8-10 часов гречка даст ростки 1-2 мм. Это значит, что она готова к употреблению. Обратите внимание, что за счет увлажнения после проращивания масса гречки увеличится до 470 граммов. Все это количество мы и будем использовать в рецепте далее.

Готовим сырки:

1. Свежий лимонный сок добавить в кокосовое молоко и оставить на 20 минут.
2. Какао-масло растопить на водяной бане.
3. Блендером смешать до однородной консистенции пророщенную зеленую гречку, кокосовое молоко с лимонным соком, растопленное масло какао, какао-порошок и кокосовый нектар. Смесь будет достаточно густой, поэтому иногда придется ложкой помогать блендеру в перемешивании.
4. Готовую массу выложить в формы и убрать в морозильную камеру на 40 минут, до затвердевания.
5. Извлечь сырки из формы. Растопить темный шоколад на водяной бане, облить им сырки из ложки. Теперь сырки стали глазированными.

Хранить лакомство можно в холодильнике до 5 дней, но вряд ли оно задержится там так долго.

Приготовление закончено. Можно пробовать!

Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с нами. Для вас 5 шоколадных рецептов от Дома Шоколада в бесплатном сборнике, скачайте по ссылке: https://domchokolada.com/p/9799fa/

Продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести на сайте: domchokolada.ru и vkusnoisochno.ru

В магазине Дом Шоколада вы сможете попробовать настоящий шоколад и полезную продукцию высшего качества! Заказы доставляем по всей РФ, а также в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.

Если вы хотите готовить вкусные и полезные блюда, эти статьи для вас:

• Веганский черничный торт без выпечки, муки и сахара
• Секрет рецепта домашней сгущенки
• Супер-полезный йогурт из пророщенной зеленой гречки

С любовью и заботой, «Дом Шоколада»